Les laits végétaux sont-ils vraiment écolos ?

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« Vous l’avez sûrement goûté au moins une fois. Même si nous le voyons comme une bonne alternative au lait de vache, son impact sur l’environnement serait équivalent à celui du lait de vache. C’est le lait de soja. […] Après le lait de soja vient le lait d’amande. Son impact carbone est certes inférieur à celui du lait de vache ou de soja. En revanche un taux important de pesticides est souvent utilisé pour sa culture. […] S’ajoute à cela un attrait grandissant pour le lait de coco. Conséquence ? Des cocotiers ont récemment été plantés sur le continent américain pour répondre à la demande. Ces arbres, originaires d’Asie, pourraient perturber les écosystèmes locaux, notamment les oiseaux. »

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